第48章 钓鱼说

对岸的老人家又不淡定的睁开了双眼,看着对面火光翻动,王浩哼着“大约在冬季”的调调,一边控着火,一边翻动着锅里的鱼,一时间老人家坐不住了,干脆收起鱼竿往下游走去。

王浩以为他是要回去了,没想到过了一会,老人家来到王浩的火堆旁直接坐了下来,看着王浩的炸鱼在油里滋滋的冒着香气,便捋了捋胡须,一副高人风范:“小友不光钓鱼钓得好,就连炸个鱼也炸得这么香,这里面是不是也有其他的说道呢?”

小主,

刚刚喊人小子,现在喊人家小友,别以为我不知道您老人家想啥呢?

王浩回答道:“冷冷冬季,御寒喝酒,人所共知,可这下酒菜要有点讲究的话,那不得能多喝二两吗?”

王浩一边炸着鱼一边继续说道:“取河鱼若干,净身,沐浴,去首,冲干洗净,切以花刀,如此才能让油脂深入肌里。炸透入味之后,再次烧火,热锅上油,并要防止鱼皮粘锅,何为热锅,就是等油冒烟了。等油热起来,有荡漾的感觉时,将简单炸过的鱼再次下锅后,要煎到里外酥脆;记住宁愿小火,不可大火,这可是秘诀,切记不可急于求成,炸不酥脆的话不仅影口感,还卡喉咙;待到黄金酥脆之后,再撒点本人的秘制香料,就可出锅了。”

王浩一边说着,手上不停的操作着,老人家则是一边听着,眼睛却直勾勾的看着锅里的鱼,也不知道听进去没有。

不一会一盘酥脆的香煎河鱼便好了,王浩让老人家先尝了一块,问道:“如何?”

老人家笑道:“唇齿留香,酥脆爽口,却是一道难得的美味,要是能来上一口酒那就完美了。”

“有,美食当前,怎可没酒呢。”王浩随手取出了一酒壶,给老者倒上一杯。

“哦,小友不仅钓鱼钓得好,这煎鱼也是一绝啊,还随身带着酒,看来小友还真是装备齐全啊。”

老者笑着,随手举起酒杯,饮了一口,“啧啧”两声又夹起一块鱼肉咀嚼,边嚼边称赞。

一老一少就这么在雪地里吃喝起来......