雨停后的物流园泛着潮湿的青草味，房车“深夜食堂号”的烟囱还在往外冒白汽，混着灶膛里未熄的柴火香。

陆远蹲在车边，左手抓着钢丝球刷玄铁锅，右手手机屏幕亮得刺眼——热搜第一条是“米其林突袭深夜食堂”，视频里银发老头举着金叉，身后六个黑西装像一排墓碑。

“情绪操控？诱导依赖？”他用胳膊肘蹭了蹭鼻尖，钢丝球刮得锅底“吱呀”响，“合着我往饭里加迷魂药了？”手机突然震动，是粉丝群99+消息轰炸。

他点开发送键，把热搜截图甩进去：“谁想吃被官方封杀的饭？现在报名，管饱。”发送键刚按下去，手机差点被震脱手，群里瞬间刷出上百条“我！”“算我一个！”“带三碗的量！”

三小时后，物流园空地热闹得像过年。

最先到的是刀疤陈，他开着改装面包车“哐当”刹在房车前，后车厢摞着十口砂锅，每口都裹着保鲜膜：“陆老板，我面馆存的老母鸡高汤，够炖十锅红烧肉。”老吴扛着一箱二手炒锅从卡车上跳下来，锅沿撞得他肩膀发红：“这些锅我擦了三遍，保证没油腥！”连白空尘都来了，他穿件洗得发白的蓝布衫，往陆远手里塞了个油纸包，没说话，转身就去帮着搬桌子——油纸上洇着深褐色的油斑，陆远打开闻了闻，是八角混着山胡椒的辛香，和他师父当年用的秘制香料一个味。

苏曼的直播架支在房车顶，镜头扫过人群时，她的声音带着点兴奋的颤：“各位观众，这里是‘深夜食堂保卫战’现场——”镜头下移，拄拐的王姨正往保温桶里装醋，她膝盖上还绑着医院的护具：“我老伴儿说，当年他追我时，就靠一碗酸辣土豆丝骗到的人。”扎羊角辫的小学生踮着脚把保温桶举过头顶：“我要给陆叔叔送糖！妈妈说甜的能让人开心！”刚下夜班的工人抹了把脸上的机油，往桌上摆了瓶二锅头：“陆老板，炒完菜喝两口，驱驱寒！”

陆远蹲在灶前添柴火，火星子“噼啪”溅在裤腿上。

他望着围过来的人群，忽然想起昨夜在薪火谷山洞里，岩壁上那些虚影——老厨师往他围裙里塞葱，书生把凉透的饭往他手里塞，少年举着空碗说“我还能吃”。

现在这些人，不就是当年那些虚影吗？

他拍了拍膝盖上的灰站起来，锅铲往肩上一扛：“既然他们非要打分……那就让他们尝尝什么叫‘不及格的滋味’。”

中午十二点整，物流园的大喇叭“刺啦”响了两声。

莫里斯·格雷踩着方头皮鞋走进临时搭的评审席，六名评审员跟在他身后，像六只被掐了脖子的鹅。

他扫了眼四周：没铺桌布的木头桌子，沾着油星的粗瓷碗，人群里甚至有人举着缺了口的搪瓷缸——“这就是你们的评审环境？”他扶了扶金丝眼镜，声音像冰锥扎玻璃。

陆远端着青瓷碗走过来，碗里的蛋炒饭堆成小山，颗颗米粒裹着金黄的蛋液，锅巴在碗沿焦得恰到好处。

“蛋炒饭·残光版。”他把碗往桌上一放，“当年救醒凌霜的那碗。”