第284章 果味投资学:街角水果店的心动溢价

苏菀擦了擦额头的汗,把最后一盒刚切好的晴王葡萄摆在南通海门老街的水果店柜台上时,玻璃门外传来了顾客的抱怨声。

“老板娘,你这箱车厘子要128块?我在网上看才88块,差这么多也太坑了吧。”

苏菀转过身,看着穿着卫衣的年轻女孩皱着眉戳着手机屏幕,心里泛起一阵无奈。这已经是今天第三个质疑价格的顾客了。她的“菀菀鲜果”开在海门老街的黄金地段,开业两年,靠着新鲜的品质和贴心的服务攒了不少老顾客,可最近半年,越来越多的人拿着网上的价格来对比,店里的生意肉眼可见地冷清了。

“姑娘,我这是智利空运的JJJ级车厘子,颗颗都挑过的,网上的88块大概率是JJ级的,而且是预售的海运货,品质不一样。”苏菀耐着性子解释,可女孩还是摇摇头走了,临走前还嘟囔着“反正都是车厘子,差不了多少”。

苏菀靠在柜台上,看着窗外老街的青石板路,心里有点堵。她算了算这个月的账,房租每月6000块,两个店员的工资加起来8000块,还有水电、水果损耗,光是固定成本每天就要摊掉近500块,不卖贵点根本撑不下去。可顾客不懂这些,只觉得她的水果比网上贵,这让她有种有力无处使的憋屈。

“看来老板娘遇到投资难题了?”

一道清冽的男声从身后传来,苏菀回头,撞进一双含笑的眼眸里。男人穿着浅灰色的西装,手里拿着一把折叠伞,显然是刚从外面进来,身上带着淡淡的雨水气息。他是陆琛,住在老街对面的小区,也是店里的常客,听说是做投资理财的,每次来买水果都喜欢和苏菀聊上几句。

“陆先生,你就别打趣我了,我这小本生意,哪谈得上投资。”苏菀递给他一盒洗好的草莓,“刚到的白色恋人,尝尝?”

陆琛接过草莓,咬了一颗,清甜的汁水在嘴里化开。他看着苏菀愁眉苦脸的样子,指了指柜台上的车厘子礼盒:“你觉得顾客觉得你贵,是单纯的价格问题吗?其实这背后是典型的‘资产定价偏差’,就像股市里散户只看股价高低,却忽略了基本面和估值逻辑。”

苏菀愣了愣:“资产定价偏差?我这卖水果的,跟投资能扯上什么关系?”

“当然能。”陆琛拉过一张椅子坐下,从口袋里掏出笔记本,“你把你的水果店当成一只‘股票’,网上的水果电商就是另一只,你们的价格差异,本质上是‘估值模型’不同。我帮你拆解一下,你就知道为什么顾客会有‘网上更便宜’的错觉了。”