“若梅,你会烤串吗?”
程丹婷小声的询问着沈若梅。
“嗯,我以前自己烤过几次。”
听到沈若梅的回复,程丹婷立刻就死死的挽住了她的胳膊,一副不让你跑,我就要挨着你的模样。
陈书楼也立刻机警的站到了陈炜边上,余杭是不能指望了,陈炜既然敢提出这样的规矩,自然应该是懂烤串的,赶紧抱大腿。
王师傅已经生好火了,陈炜买的木炭够多,整个烧烤架都被铺满,众人选好了自己的位置准备烧烤。
“那,烧烤的第一步,我先提示你们一下,千万不要直接把串串放到烤架上,要不然这串串肯定要被烤架吃掉一半。要先刷一道底油,让烤架滋润一下才好。”
陈炜说完就拿起自己的刷子,在油桶里浸了浸,把还滴着油的刷子在烧烤架上来回刷着。那滴到炭火上的油脂发出的嗤嗤声以及散发出的香味,这烧烤的氛围立刻就有了。
“开动。”
陈书楼学着来了一遍,赶紧从串串里面挑选了各种肉串,迫不及待的就往自己的烧烤架上放,也不理会陈炜在旁边说一次不要烤太多的提醒。
到了这个时候,刚才又怀着对野鸡的期待,此时的陈书楼的大脑早就被对美食的期待感所占据了,哪里还等得及。
众人都开始专注于自己面前的那些个烤串,眼睛片刻不离,就怕自己一转眼就把这美味的串串给烤糊了。
“哎呦,余杭,你的怎么冒黑烟了。”
程丹婷的指着灰烟袅袅的余杭惊讶的说道。
“我也不知道啊。”
余杭的表情无助极了,他本来就是第一次弄这个,哪里知道为什么。
在余杭旁边的王师傅开口了。
“别急,应该是碳里有杂质,燃烧产生的黑烟,没事的,你先把串放旁边,等它烧过这一阵就好了。”
“真的吗?”
余杭现在也只好先把串串靠边放了。
“还有,烧烤前面先别着急刷酱料,因为酱料如果加热过头可能也会出现这种情况。”
王师傅似乎经验很丰富的告诫道。